皆さま、こんにちは

北海道純馬油本舗のリアです\(^o^)/



北海道は冬に入って、

本当に寒い 鍋がたべたいと

毎日思ってます

こんな時に思い出したのはお母さんが作ってくるた薬膳スープ

麻油鶏(マーヨージー)

調べてみると、意外に簡単に作れそう!



ということで、今回は台湾の冬の定番料理:麻油鶏(マーヨージー)を紹介したいと思います!

文字の通り、「ごま油」と「鶏肉」が主役です!簡単な一人鍋でもいいし、

野菜と肉団子などの具材も入って、みんなで食べられるお鍋でも簡単に(*^^*)

レストランや、実家の食卓にもよく出場します!!

冬だからこそ食べたいです♪♪

今回は一人分です(^^)/




材料(一人分)

しょうが  5片

ごま油   大さじ1

塩     小さじ1

味の素   小さじ1

酒     50cc

水     100cc

干ししいたけ  2粒

鶏もも肉  80g

キャベツ  50g




作り方

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(1)

干しシイタケは冷水でゆっくり戻す、

しいたけ出汁はだしにする。



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(2)

しょうがは2ミリに切る



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(3)

鶏もも肉とキャベツは一口大きさに切る



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(4)

フライパンに、ごま油を入れて火をつけ、

生姜を入れ香りが出るまで炒める。(中火で3分)



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(5)

しいたけと鶏もも肉を入れて、色が変わるまで炒める



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(6)

しいたけ出汁、お酒、お水を入れる。



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(7)

15分くらい煮込んで、キャベツを入れて、

10分煮る

塩と味の素を加えて味を整える

(加えなくでも大丈夫)





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完成!!!!

しょうがとお酒のおかげで、身体を温める効果があります♪♪

お酒の代わりに出汁とお水だけ入れると、子供でも食べられますよ^o^

ぜひ作ってみてください(*^^*)



以上

北海道純馬油本舗 リアでした!