皆さま、こんにちは

北海道純馬油本舗のリアです＼(^o^)／

北海道は冬に入って、

本当に寒い　鍋がたべたいと

毎日思ってます

こんな時に思い出したのはお母さんが作ってくるた薬膳スープ

→麻油鶏（マーヨージー）

調べてみると、意外に簡単に作れそう！

ということで、今回は台湾の冬の定番料理：麻油鶏（マーヨージー）を紹介したいと思います！

文字の通り、「ごま油」と「鶏肉」が主役です！簡単な一人鍋でもいいし、

野菜と肉団子などの具材も入って、みんなで食べられるお鍋でも簡単に(*^^*)

レストランや、実家の食卓にもよく出場します！！

冬だからこそ食べたいです♪♪

今回は一人分です(^^)/

材料（一人分）

しょうが　　5片

ごま油　　　大さじ１

塩　　　　　小さじ１

味の素　　　小さじ１

酒　　　　　50cc

水　　　　　100cc

干ししいたけ　　2粒

鶏もも肉　　80g

キャベツ　　50g

作り方

(１)

干しシイタケは冷水でゆっくり戻す、

しいたけ出汁はだしにする。

(２)

しょうがは2ミリに切る

(３)

鶏もも肉とキャベツは一口大きさに切る

(４)

フライパンに、ごま油を入れて火をつけ、

生姜を入れ香りが出るまで炒める。（中火で3分）

(５)

しいたけと鶏もも肉を入れて、色が変わるまで炒める

(６)

しいたけ出汁、お酒、お水を入れる。

(７)

15分くらい煮込んで、キャベツを入れて、

10分煮る

塩と味の素を加えて味を整える

(加えなくでも大丈夫)

完成！！！！

しょうがとお酒のおかげで、身体を温める効果があります♪♪

お酒の代わりに出汁とお水だけ入れると、子供でも食べられますよ^o^

ぜひ作ってみてください(*^^*)

以上

北海道純馬油本舗　リアでした！